第二样切土豆丝,叶凡切出来的土豆丝,细如发丝,粗细均匀,一根未断。
同样让陈三刀师徒无话可说,佩服得五体投地。
最后一样是切豆腐,徒弟们心存侥幸,切豆腐可是师傅最拿手的手艺,这也是他们平常用来练基本功的。
豆腐很软,稍不留神就会破损,所以能又快又好地切出豆腐片,没有一丝破坏,是最考验刀法的。
案板上陈三刀切的豆腐,还依然保持着豆腐原来的块状,但是里面已经被一刀一刀切成薄片,形状完好说明没有损坏。
反观叶凡切的豆腐,都快成一堆烂泥了,这是切的什么啊,跟剁肉馅差不多。
这下徒弟们都松了口气,切豆腐这一关师傅是赢定了,这样也不至于输得太难看。
“请等一等!”
叶凡制止要夹起豆腐查看的徒弟,然后打来一碗水,将豆腐全部扔进水碗里面。