作坊劳动一般没有严格的分工。在通常情况下，作坊里的每个劳动者都会把每件产品从头到尾做一遍，对自己的产品负责。比如在制帽作坊里面，一顶帽子的生产，包括编织、定型等工序全部由一人完成，而不会有他人参与。只有在某些特殊行业，当一个人无法完成全部工序时，才会实行简单分工。比如在铁器业，铁制品的生产需要经过多道工序，需要打铁、执砧等多种工匠的合作。作坊劳动一般要求较高的手工技巧，手艺的传播是通过师傅带徒弟的方法来完成的。学习技艺需要相对较长的时间，所以一个手工业劳动者要经过多年的学习和摸索，一般是七年的学徒期，才能学会某一种谋生的手段。进入17、18世纪，由于劳动力更自由地流动，行会渐趋消失，作坊的地位也岌岌可危。在不少行业，由于技术的发展以及分工的进一步加强，由师傅带领的作坊有的走向解体，有的向工场制转变；到19世纪上半叶，作坊这种形式在英国近乎消失。
手工工场或大型工作场地是原工业化时代的另一种生产组织形式，这些行业生产规模较大，需要进行多人之间的分工合作，正如有学者所说：“当生产过程需要专有的知识和技术能力时，企业家便有可能将生产的各个不同环节集中在一个屋檐下来进行。”工场制在采矿、冶金、造船、建筑等大型生产行业盛行，比如苏塞克斯的炼铁业较为发达，因此“若干大家族，如霍华德、内维尔、佩西、阿什伯纳姆等家族，在苏塞克斯郡都有炼铁厂”。笛福在环游英国时，还特别提到该郡的“许多大炼铁厂”，人们“在那里制造锅釜、壁炉里的铁板以及大炮等器材”。煤炭业也是一种需要许多人参与的集中生产行业，煤矿开发需要不同工种的互相配合，比如采煤、运煤等，因此工场制生产成为必然。比如在英格兰东北的威克姆（Whickham）庄园，从15世纪起就开采煤炭，到18世纪初其采煤量已达到顶峰。1716年这里一共建有48个矿井，煤炭产量超过6.6万吨，从业人数在当地各行业中位居第一。